Con la llegada del Miércoles de Ceniza este 18 de febrero, México y el mundo católico dan inicio a la Cuaresma 2026. Este periodo de 40 días no solo es una transición hacia la Semana Santa, sino un tiempo de reflexión y purificación que conlleva tradiciones gastronómicas estrictas, siendo la abstinencia de carnes rojas que es la más conocida.
Calendario de Cuaresma 2026, estos días no se come carne
Para quienes siguen el precepto religioso, existen días específicos en los que se debe evitar el consumo de carne. Anota las fechas clave en tu calendario para evitar confusiones:
- 18 de febrero: Miércoles de Ceniza (Ayuno y abstinencia).
- Viernes de Cuaresma: 20 y 27 de febrero; 6, 13, 20 y 27 de marzo.
- 3 de abril: Viernes Santo (El día más solemne de la abstinencia).
¿Cuál es el significado de la Cuaresma?
La palabra Cuaresma proviene del latín quadragesima, que significa “cuadragésimo día”. Su duración de 40 días hace referencia directa a los 40 días que Jesús pasó en el desierto practicando el ayuno, así como a los 40 años del pueblo de Israel en el éxodo.
El significado de no comer carne va más allá de un simple cambio de menú. Para la Iglesia, la carne roja representa los placeres mundanos y el cuerpo de Cristo. Al renunciar a ella, el fiel practica la penitencia, la humildad y el dominio propio, solidarizándose con el sacrificio espiritual. En su lugar, se fomenta el consumo de pescados, mariscos y legumbres, lo que ha dado origen a la rica gastronomía de vigilia en toda Latinoamérica.
¿Qué carnes sí se pueden comer en la Cuaresma?
Pon mucha atención, pues aunque la norma prohíbe las carnes de mamíferos y aves de corral, se permite el consumo de pescados, mariscos y otros productos de origen animal como huevos y lácteos. Este 2026, la invitación es a vivir una Cuaresma de introspección, renovando la fe a través del sacrificio personal.
CON INFORMACION DEL HERALDO DE MEXICO
