Cynthia Gallardo
La Razón
El incremento constante en los precios de frutas, verduras, arroz y otros insumos obligó a comerciantes del área gastronómica del mercado municipal de Tampico a aumentar cinco pesos el costo de platillos.
La presidenta de la organización Locatarios Unidos por los Mercados de Tampico, Gloria Zubieta Sánchez, señaló que el ajuste busca hacer frente al encarecimiento de productos sin afectar en exceso a los consumidores.
“Lo mínimo que pudimos es aumentarle, pero sí tuvimos que aumentar el precio de toda la comida. Aumentamos cinco pesos al precio de cada platillo. Por ejemplo, la comida corrida quedó en 50 pesos, tratamos de no aumentarle mucho, sobre todo porque sabemos que la gente también está batallando, no nada más nosotros como comerciantes”
Indicó que el aumento impacta tanto a vendedores como a la población en general, debido a que el dinero rinde menos frente al incremento de precios.
“Sabemos que el salario mínimo aumenta, pero en realidad ahorita el dinero no alcanza, está todo muy caro”
Zubieta Sánchez explicó que entre los productos que más han incrementado su costo se encuentran: tomate, chile, papa, coliflor, repollo, lechuga y limón, mientras que algunos otros han registrado bajas temporales, sin lograr una estabilidad general.
“Hay verdura que ha bajado un poco, pero hay otra que ha subido mucho, entonces todavía no podemos mantener un equilibrio”
Dijo que uno de los productos con mayor incremento es el chile poblano, cuyo precio actualmente oscila entre 70 y 90 pesos por kilogramo, cuando en otros periodos del año llegaba a venderse entre 30 y 40 pesos.
“El kilo de poblano ahorita está entre 70, 80 hasta 90 pesos, cuando en otras ocasiones ha estado en estas fechas hasta en 30 o 40 pesos. En Semana Santa llegó hasta los 100 pesos el kilo”
Además de las verduras, mencionó que productos básicos como arroz, frijol, aceite, carne, pollo y huevo presentan constantes variaciones, aunque varios mantienen precios elevados.
“Tenemos que aprovechar cuando hay alguna oferta para poder comprar, pero son productos del consumo diario que no bajan. El pollo ya no baja y la carne ha aumentado un poco”
La representante de los locatarios reiteró que buscan mantener precios accesibles para la clase trabajadora, principalmente la clientela de los negocios instalados en el mercado municipal.
