Óscar Figueroa
Expreso La Razón
Turistas regios generaron un repunte del 30 por ciento en las
ventas de carne para asar en las carnicerías del mercado 18 de
Marzo de Ciudad Madero.
Estefany Castellanos, de la Carnicería Garibay, detalló que el
mercado municipal también es un atractivo para el turismo.
Los clientes de Nuevo León, junto con visitantes de San Luis
Potosí y Monclova, buscan cortes y productos específicos para
la preparación de platillos tradicionales como la discada y la
carne asada.
“Vienen a buscar mucho el puerco para las discadas, porque
nos dicen siempre los regios; el chorizo, que es más lo que
andan buscando también, y la carne deshebrada”.
La comerciante afirmó que el mercado funciona como el punto
de abasto clave para los turistas antes de trasladarse a las
zonas de recreación.
Además de los insumos para la parrilla, la cecina destaca como
el artículo típico con mayor demanda para el consumo de los
visitantes.
“También vienen a buscar mucho lo que es la carne, la cecina,
que es lo típico de aquí con nosotros”.
A pesar del flujo de compradores, los precios de los productos
no registran cambios con respecto a los meses anteriores y se
mantienen fijos desde hace un año.
La cecina se comercializa en 250 pesos por kilogramo, la pulpa
blanca para bistec cuesta 200 pesos, mientras que el puerco
con hueso se ofrece en 65 pesos.
Después de realizar la compra de la carne, los paseantes
continúan su trayecto hacia destinos como la playa o la laguna.
