Cynthia Gallardo
La Razón
Dejar alimentos cocinándose sin supervisión en el mercado gastronómico de Tampico ya tiene consecuencias.
La Dirección de Mercados detectó en los últimos dos meses a tres locatarios que abandonaron sus negocios con las hornillas de las estufas encendidas, una práctica que representa un alto riesgo de incendio.
El director de Mercados del Ayuntamiento de Tampico, Aurelio Cantú Díaz, informó que los comerciantes involucrados ya fueron identificados y recibieron un primer apercibimiento, al tratarse de una conducta que está estrictamente prohibida.
“Algunos comerciantes, malamente han dejado alimentos ya encendidos y se retiran, es algo que está prohibido, ya están identificados, algunos ya fueron reportados. Algunos dejan sus alimentos cociendo y es algo que está prohibido”
El funcionario advirtió que si vuelven a incurrir en esta falta, las sanciones serán más severas y podrían ir desde la suspensión temporal de sus espacios hasta la cancelación definitiva de la concesión.
“Ya fueron notificados, ya fueron llamados y por una segunda ocasión sí van a ser sancionados hasta suspensión de sus espacios… estamos hablando de tres personas específicamente… es un riesgo que nos puede causar un incendio porque algunos de ellos tienen sus áreas muy descuidadas, mucha grasa en las paredes. Eso nos genera un incendio al calor de la lumbre y si tenemos la línea de gas nos va a suceder, Dios no lo quiera… primero vamos a llamarles la atención, que es lo que ya sucedió, y si reinciden van a ser suspendidos una o dos semanas… hasta la pérdida de la concesión”
Cantú Díaz explicó que estas anomalías fueron detectadas por el nuevo velador asignado al mercado, quien realiza recorridos permanentes de vigilancia en más de 500 locales del área gastronómica para verificar el cumplimiento de las medidas de seguridad y prevenir incidentes que pongan en riesgo a comerciantes y visitantes.
El Ayuntamiento reiteró el llamado a los locatarios a cumplir con las normas de seguridad y evitar acciones que puedan derivar en accidentes dentro de uno de los principales centros de abasto de la ciudad.
