Óscar Figueroa
Expreso La Razón
El consumo en los restaurantes del sur de Tamaulipas
permanece por debajo de los niveles registrados el año
pasado, situación que golpea la rentabilidad del sector en lo
que va de 2026.
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de
Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en la
zona,
Rodrigo Azcárraga Salazar reconoció que los últimos meses
han sido difíciles para el gremio debido a la baja en el gasto
familiar y al encarecimiento de los alimentos e insumos.
Explicó que los empresarios absorben parte de los
incrementos en los costos de operación para evitar subir
demasiado los precios al público, lo que provoca que incluso
tener un local lleno no garantice buenas ganancias.
Aunque en el transcurso del año cerraron diversos
establecimientos, también se concretaron nuevas aperturas,
con lo que la cámara mantiene afiliados a cerca de 60
negocios formales entre restaurantes,cafeterías y locales de
comida rápida.
Ante este panorama, los restauranteros confían en repuntar
sus ventas durante el Buen Fin, sobre todo en aquellos
establecimientos ubicados cerca de las plazas comerciales.
