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EXPRESO-LA RAZON
La semilla del árbol de orejón o parota es utilizada
por investigadores de la Universidad Autónoma de
Tamaulipas (UAT) para desarrollar un suplemento
nutricional destinado a pollos de engorda, como
alternativa de menor costo a la harina de soya.
El proyecto es encabezado por Christian Amaury
Ramos Crespo, estudiante del Doctorado en
Sanidad y Producción Animal de la Facultad de
Medicina Veterinaria y Zootecnia, quien obtuvo un
reconocimiento en la Gran Final Nacional del
concurso Tesis en 3 Minutos.
La investigación evalúa las propiedades
nutricionales de la semilla de parota, un fruto
regional con alto contenido de proteína, para
determinar su viabilidad como ingrediente en la
alimentación de aves y reducir la dependencia de
insumos comerciales que elevan los costos de
producción.
Ramos Crespo explicó que la fase experimental ya
concluyó y permitió obtener información sobre
crecimiento, conversión alimenticia y rendimiento de
la canal de los pollos.
Los resultados preliminares también muestran un
incremento en los niveles de proteína de la carne de
las aves que recibieron el suplemento. Sin
embargo, el investigador señaló que continuarán los
análisis para contar con datos definitivos sobre sus
beneficios y comprobar su viabilidad.
El proyecto representó a la UAT en la final nacional
del concurso organizado por el Consejo Mexicano
de Estudios de Posgrado, realizada en la
Universidad Autónoma de Baja California, donde
destacó por su posible aplicación en la producción
avícola y su impacto económico.
