Antonio H. Mandujano
El incremento en los precios de productos básicos como el tomate, la cebolla y el huevo continúa afectando el bolsillo de las familias tamaulipecas, principalmente de las amas de casa, situación que el Gobierno del Estado relaciona, entre otros factores, con la presencia de plagas y enfermedades que han elevado los costos de producción agrícola.
El subsecretario de Desarrollo Agrícola en Tamaulipas, Eliseo Camacho Nieto, explicó que las afectaciones fitosanitarias representan un problema para distintos cultivos, pues además de reducir la producción, obligan a los agricultores a invertir más recursos para combatirlas.
“Tenemos plagas y enfermedades que terminan encareciendo los costos de producción. En el caso del tomate, por ejemplo, una plaga puede acabar con toda la cosecha en apenas tres días; si no se atiende a tiempo, incluso en una sola noche puede provocar daños severos. Eso obliga al productor a invertir más en tratamientos para salvar sus cultivos y, cuando las afectaciones reducen la producción, también termina repercutiendo en el precio que llega al consumidor”, advirtió.
Así también, señaló que entre los problemas que actualmente requieren atención se encuentra la cochinilla en los cultivos de caña, cuyo brote ha generado preocupación entre los productores, particularmente ante el próximo inicio de la zafra, cuando podrán dimensionarse sus efectos en los volúmenes de producción.
De igual modo, agregó que mientras no exista una recomendación técnica oficial sobre los productos y procedimientos adecuados para combatir esta plaga, algunos agricultores recurren a agroquímicos sugeridos por proveedores comerciales, sin que necesariamente obtengan resultados favorables.
“Los productores siguen pagando, pero no la acaban, y eso viene encareciendo todavía más los costos de producción”, señaló.
Ante esta situación, indicó que el Gobierno del Estado ya tiene valorada la posibilidad de implementar apoyos para los cañeros en materia de sanidad, aunque su aplicación dependerá de que el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) emita las recomendaciones correspondientes.
“El secretario ya tiene valorado un posible apoyo para los cañeros en materia de sanidad. Lo que nosotros esperamos es una recomendación oficial, porque mientras no haya una recomendación de la dependencia competente, no tenemos cómo justificar el programa”, explicó.
Camacho Nieto agregó que la Secretaría de Desarrollo Rural mantiene campañas fitosanitarias y capacitación para productores de cítricos, caña, hortalizas, sorgo, maíz y otros cultivos, con la intención de prevenir y atender las afectaciones.
▶️Producción local no siempre llega al consumidor
Por otra parte, reconoció que Tamaulipas cuenta con producción de tomate y otras hortalizas en municipios como Altamira, Hidalgo, Victoria y El Mante; sin embargo, aclaró que parte de la producción de invernaderos de Tula tiene compromisos de exportación y no necesariamente se comercializa en el mercado local.
En contraste, explicó que los pequeños productores sí colocan sus cosechas en mercados regionales e incluso en otras ciudades, como Reynosa.
Como ejemplo de los mecanismos para respaldar a estos agricultores, mencionó el programa alimentario del DIF Tamaulipas, denominado Come Bien, Vive Bien, mediante el cual se trabaja para vincular a pequeños productores con la comercialización de sus cosechas y establecer pagos tomando como referencia los precios del mercado.
El funcionario también mencionó que las condiciones de exportación y los controles sanitarios representan otra variable que puede afectar la comercialización de alimentos, pues cualquier incumplimiento en los requisitos de un embarque puede detener su traslado y generar repercusiones en la cadena de suministro.
▶️Precios y calidad de productos
Respecto a las quejas de consumidores por los altos precios de frutas y verduras que, en ocasiones, se comercializan en malas condiciones, el subsecretario aclaró que la Secretaría de Desarrollo Rural no tiene facultades para regular los precios ni las condiciones comerciales de las fruterías.
Indicó que en esos casos pueden intervenir dependencias como la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris) y las autoridades de Economía y Salud.
Finalmente, sostuvo que desde el área agrícola la prioridad es garantizar que los alimentos se produzcan bajo condiciones sanitarias adecuadas y que los agricultores cuenten con orientación técnica para atender las plagas y enfermedades que afectan sus cosechas.
